O restaurante Aura Cozinha Bar, está preparando um jantar harmonizado, a partir das 20h desta quarta feira (13), que é dividido em 5 etapas e uma sobremesa de dar água na boca. Vinhos elegantes e equilibrados da vinícola chilena J Bouchon, da Berkmann Wine Cellars vão ser utilizados para harmonização. Serão degustados 3 vinhos da linha reserva (sauvignon blanc, rosé e carménère), além do Canto Norte e o J Bouchon Block Series Cabernet Sauvignon.
Dá uma conferida no menu que compõe as cinco etapas do jantar:
1 – Sagu crocante, brandade de aratu, mandioquinha e dedo de moça. Harmonizado com J Bouchon Reserva Rosé.
2 – Camarão Selvagem ao bisque, terrine de milho e palmito grelhado. Harmonizado com J Bouchon Reserva Sauvignon Blanc.
3 – Mignon ao queijo brie e batata rosti clássica. Harmonizado com J Bouchon Reserva Carménère.
4 – Peito de pato, legumes orgânicos ao vinho, cogumelo fresco eringy e redução de tamarindo. Harmonizado com J Bouchon Canto Norte.
5 – Rabada com purê de batata doce picante e agrião. Harmonizado com J Bouchon Block Series Cabernet Sauvignon.
A sobremesa será um terrine de chocolate com sorvete de pistache.
O jantar é uma ótima opção para os bons de mesa e custa R$160.00 por pessoa. O restaurante fica na Rua Herculano Bandeira, 287, no Pina, no Recife.
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