Dia Internacional da Cerveja: saiba o copo certo para cada tipo da bebida

Tomar sua cerveja em qualquer tipo de copo já é algo prazeroso, não é? Agora, imagine tomá-la no copo adequado? A experiência pode ser ainda melhor. O estilo de copo certo influencia na apresentação da cerveja, formação da espuma e liberação do aroma. A variedade de rótulos de cervejas reflete a diversidade de sabores do Brasil e do mundo. O Dia Internacional da Cerveja é celebrado nesta sexta-feira (3) e, pensando nisto, o mestre-cervejeiro Leon Maas, da Cervejaria Ambev, listou os principais tipos para você não errar no bar na hora da comemoração. Confira:

Caldereta (350 ml)

É o copo tradicional do chope. O topo largo permite a presença de um generoso colarinho – a bela camada de creme espesso é a assinatura dos melhores bares de chope do Brasil.

Garotinho (210 ml)

Tem o mesmo formato da caldereta, porém o volume é um pouco menor. Ideal para quem bebe devagar e não quer deixar o chope esquentando em um copo grande.

Copo americano (190 ml)

O copo oficial dos botequeiros. É ainda um pouco menor do que o garotinho e tem a lateral canelada. O tamanho permite dividir uma garrafa de 600 ml entre quatro pessoas. E garante que a cerveja estará sempre gelada.

Pint (400 ml)

O termo inglês pint identifica tanto uma medida de volume – 567 ml na Inglaterra, 472 ml nos Estados Unidos – quanto o formato do copo mais usado para se beber cerveja nos pubs. Por tradição, ele é largamente usado para cervejas de estilos ingleses, irlandeses e americanos.

Weiss (670 ml)

Copo longo e estreito, com boca ampla, feito especialmente para as cervejas de trigo alemãs – o estilo weissbier. Ele é grande para poder acomodar todo o conteúdo de uma garrafa de Weiss, que geralmente tem 500 ml, com a levedura que decanta no fundo e a camada de densa espuma que se forma no topo.

Tumbler (400 ml)

Copo robusto, feito com vidro espesso – uma vantagem para os donos de bar, já que pode ser lavado e empilhado com risco menor de quebrar. No mundo cervejeiro, ele foi adotado pela witbier, a leve e condimentada cerveja de trigo belga. A boca larga libera todos os aromas desse estilo, que costuma ser feito com a adição de casca de laranja e sementes de coentro.

Taça com haste

Várias ales belgas – cervejas intensas e potentes – adotam as taças de cristal com haste e base. O formato da boca do cálice quando mais estreito concentra os aromas da bebida e permite que você beba a cerveja aos poucos, como um vinho, e com o apoio da haste, sem que o calor de sua mão aqueça demais o líquido.

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