Chiwake celebra aniversário com menu de chefs renomados

 

O restaurante peruano Chiwake, comandado pelo chef Biba Fernandes, celebra seu 12º aniversário em grande estilo. A casa comemora a data com um jantar especial preparado a oito mãos. Além de Biba, o menu da noite também será assinado por Joca Pontes, André Saburó e Manu Buffara. O evento, aliás, acontece na próxima terça-feira (17), às 20h.

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Os renomados chefs irão preparar um jantar em cinco etapas. Entre os pratos servidos, ostras no bafo com suco de pupunha fermentado e tutano com ervas; Maguro tucupi, atum levemente defumado em ban cha servido com dashi de tucupi amarelo, quiabo e aioli missô com tucupi negro; Alho porro assado em salsa de camarão, lardo e lagostim grelhado; imprensadinho de costela de porco, mousseline de batata doce, pickles de beterraba e couve. Para sobremesa, o bolo de coco molhado, doce de leite ácido com sorvete de iorgurte.

O valor do jantar de aniversário do Chiwake, por pessoa, é de R$ 179. As reservas para a noite podem ser feitas através dos telefones (81) 3221.1606 e (81) 9.9185.7075.