O chef César Santos apresenta o novo prato da Boa Lembrança 2020 do seu Oficina do Sabor durante almoço, na próxima terça-feira (28), no restaurante. O menu, inclusive, foi batizado de ” Camarão Senhora do Amparo”, em homenagem à santa padroeira da igreja localizada no Largo homônimo, que fica bem próximo ao restaurante do chef pernambucano, na velha Marim dos Caetés.
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“Faz algum tempo que eu já queria fazer essa homenagem a Nossa Senhora do Amparo e agora, finalmente, chegou a hora. A igreja fica tão pertinho do Oficina do Sabor, me sinto abraçado e abençoado diariamente”, comentou César. O prato, aliás, promete vir mesmo para comer rezando. A novidade traz o camarão ao molho de maracujá, com cubos de manga, abacaxi grelhado, banana desidratada e gengibre ralado, servido com angu de camarão e farofa de amendoim.
Já a arte da cerâmica, marca registrada do prato Boa Lembrança, é pintada à mão e assinada pelo artista plástico Nilson Floro, que retratou a imagem da santa com o menino Jesus e da igreja, acompanhados de um simpático camarão e de uma moranga, o símbolo da casa.
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