Grão de soja ainda verde, o edamame é um vegetal fresco, em forma de pequenas vagens de tom verde, bastante tenro, o qual contém grãos de textura macia e sabor suave. Muito consumido na Ásia em forma de aperitivo, conta com grande valor nutritivo. Rico em proteínas e carboidratos, ainda possui quantidades significativas de ômega 3, ácido fólico e vitamina K. Ele faz parte da penúltima receitinha da Divinos Pescados para o site Roberta Jungmann. Confira:
Receita:
Edamame temperado
Utilizando poucos temperos, é possível incrementar o seu sabor. Basta adicionar azeite e alho refogado, shoyu, pimenta e sal para garantir um petisco simples, com preparo rápido e prático, além de muito sabor.
Adicionar comentário