Dia da sobremesa: saiba onde se deliciar no Recife

Uma das maiores delícias da gastronomia é o açúcar. Desde a monarquia, a iguaria é valorizada e utilizada em diversas receitas, mas foi graças à rainha francesa Catarina Médicis que o ingrediente passou a ser usado no preparo das sobremesas, sendo saboreada no fim das refeições.

Nos dias atuais, o ‘pospasto’, como também é chamado, passou a ser considerado uma parte importante da refeição. E nada melhor do que saborear uma sobremesa deliciosa para celebrar a data, que comemorada nesta terça-feira (9). Por isto, elaboramos um roteiro com dicas de restaurantes que oferecem as maravilhas no Recife. Tem até para quem não quer ganhar uns quilinhos extras. Confira:

Bercy

Especializado em crepes, o restaurante possui variadas opções de sobremesas, desde os que levam chocolate com frutas, como banana e morango, até o tradicional “Classique”, composto por pasta e calda de chocolate. O local ainda dispõe de uma alternativa diet, como o crepe “Diet au chocolate”, que não possui adição de açúcar.

Villa Bistrô 

O Villa oferece o famoso Brownie Recheado, um bolo de chocolate meio amargo com doce de leite e crumble, calda de chocolate e sorvete de morango. Enquanto o restaurante

Greenmix

Para quem não abre mão de um docinho, mas quer continuar na linha, o restaurante do Greenmix Mercado Saudável, presente no bairro das Graças e em Boa Viagem, tem muitas opções. Entre elas, Waffle com brigadeiro de whey sem açúcar; Mil folhas de tapioca zero açúcar recheadas com brigadeiro de queijo; sorvete de banana da casa e finalizada com goiaba; Bolos gourmet zero açúcar (fatia); Taça de sorvete com brigadeiro de whey; Cookies chocolate com nozes ou amêndoa com cranberry; Tortinhas de doce de leite, limão ou ganache de chocolate. A ganache é à base de biomassa de banana verde e chocolate 60%, sem adição de açúcar; Cheesecake Zero Açúcar (morango ou goiabada), com massa à base de castanha de caju e tâmara, adoçada com xylitol e rica em antioxidante; Brownie Zero Açúcar, com ganache de chocolate.

Ponte Nova 

O restaurante que foi eleito o melhor do Recife pela última edição da Veja Comer e Beber, tem em suas opções a Tapioca Norteña, palitos crocantes de tapioca passados no açúcar com canela, ganache de chocolate, sorvete de doce de leite e Ovomaltine.

Seu Boteco

Um clássico que não pode ficar de fora é a cartola. No Seu Boteco, a delícia, composta por banana frita, queijo, canela e açúcar, é apenas uma das opções para comemorar a data. Quem não abre mão do chocolate, a pedida pode ser uma torta brownie ou um petit gateau. Para os mais tracionais, o restaurante oferece o bolo de rolo acompanhado com de queijo do reino, entre outras opções.

Empório Gourmet

Para celebrar o Dia da Sobremesa, o Empório Gourmet, localizado na Reserva do Paiva, traz o prato considerado patrimônio cultural imaterial de Pernambuco, a cartola carrega um pouco da cultura indígena, portuguesa e africana e é uma das sobremesas mais tradicionais do estado. Feita com banana madura, queijo manteiga, açúcar e canela, no Beijupirá do Empório Gourmet, ela recebe ainda mais uma camada de sabor: duas bolas de sorvete de creme. Não é à tôa que o prato leva o nome de “Cartola dos Deuses”, o sabor faz qualquer um achar que a sobremesa é, realmente, de outro mundo.

Chalé.92

O restaurante, localizado nas Graças, possui opções deliciosas que variam de brownie a mousse e tortas. Uma das sobremesas que faz mais sucesso na casa é o Bricelet com sorvete de creme e cobertura de chocolate. Mas, para quem prefere algo mais clássico a Tarte de limão com gel de morango, sai do comum.

The Brownie Factory

A The Brownie Factory conta com infinitas opões para celebrar a data. Além do seu carro-chefe, os brownies, o local traz outras sobremesas, como o Double Brownie com Sorvete, composto por dois brownies á escolha do cliente, acompanhado de uma generosa bola de sorvete de Vanilla, feita de produção própria e artesanal da marca e o Gelado de Brownie, que é composta por Brownie batido com sorvete de Vanilla, de produção artesanal e própria. Disponível nos sabores: Brigadeiro Belga, Leite Ninho, Nutella, Ovomaltine, Doce de Leite Argentino e Farinha Láctea. A fábrica de brownie também conta com Milkshake feito com sorvete de produção artesanal, com Leite Ninho, Brigadeiro e Chantilly.