O sushi, antes visto como uma opção sofisticada e restrita ao público adulto, virou a nova obsessão da Geração Alpha — nascidas a partir de 2010 – e está pesando no bolso de muitas famílias. O peixe cru já substituiu a pizza e o hambúrguer como prato preferido das crianças, chegando inclusive a ocupar o lugar de destaque em festas de aniversário infantis.
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O que começou como uma escolha prática dos pais acabou se transformando em um hábito caro. Há relatos de famílias que chegam a gastar até R$ 800 em um único jantar para atender aos pedidos dos pequenos fãs da culinária japonesa. O impacto desse comportamento também aparece nos números do mercado: em 2025, as vendas de sushi no varejo cresceram 7%, ultrapassando a marca de US$ 2,9 bilhões.
Especialistas explicam que o sucesso do sushi entre as crianças vai além do apelo visual ou da influência dos adultos. O prato carrega o status de “comida de gente grande”, o que desperta curiosidade e desejo, além do açúcar presente no arroz, que ajuda a viciar o paladar infantil. Não é raro ver crianças de apenas 6 anos frequentando balcões de omakase, usando hashis com habilidade e escolhendo cortes específicos de peixe.
O fenômeno revela uma mudança clara nos hábitos de consumo das novas gerações. A maior valorização de alimentos frescos, somada à exposição precoce a culinárias globais, está moldando não apenas o gosto das crianças, mas também a dinâmica financeira dentro de casa — para o desespero de muitos pais que já chamam o fenômeno de “Geração Sushi”.
Com informações de @thenews.cc