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Determinada, visionária e apaixonada pelo que faz, a empresária Edivalda Carvalho, diretora da Cozzi Restaurantes Industriais, é a convidada do RJ Entrevista. Na conversa, Val fala da sua trajetória marcada por coragem e superação, relembra os aprendizados com a família e como sua formação em nutrição, somada a experiências em farmácia, hospital e até em empresas concorrentes, moldaram a profissional que é hoje.
Fundada em 2010, a Cozzi soma 25 unidades em três estados – Pernambuco, Rio de Janeiro e São Paulo – e está em plena expansão nacional. Ao lado do sócio Pedro Suassuna, ela aposta em um modelo que vai além de servir refeições, entregando também cuidado, saúde e bem-estar, prezando por um cardápio totalmente personalizado, assumindo toda a operação de restaurantes internos — do fornecimento de insumos ao preparo e serviço completo.
E para celebrar esse caminho de conquistas, a Cozzi vai promover um festão pelos 15 anos da empresa, na próxima quinta-feira (11), no Espaço Dom. A noite de comemoração contará com uma programação especial. O psicólogo e conferencista Rossandro Klinjey abre o evento com a palestra “O primeiro passo para liderar os outros com sucesso”. Em seguida, a premiada chef paulistana Bel Coelho, à frente dos restaurantes Cuia e Clandestina, comanda uma aula-show gastronômica e ensina a fazer um prato exclusivo, que será degustado no jantar e entrará para o cardápio dos restaurantes Cozzi com receita adaptada. Para animar a celebração, o show “Pernambuco para o Mundo” traz a cantora Nena Queiroga, o Maestro Spok e participação especial de Almério e do Samba do Zé Pretinho, unindo música, dança e interação com o público.
Assista a entrevista completa:
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