Autor: Sofia Alves

Se está em (ou vai a) SP neste verão, tenha em mente: o grande acontecimento gastronômico da cidade neste começo de ano é o mesmo que movimentou a cena paulistana no segundo semestre do ano passado. Fincado como se lá sempre existisse, a filial do restaurante pernambucano Altar, aberto pela chef Carmem Virgínia, já é mais que uma grata revelação. Azeitada nestes últimos meses de funcionamento experimental, a casa destila a maturidade dos veteranos. Com, é bom que se diga, personalidade única. As muitas críticas elogiosas na imprensa paulistana e o salão permanentemente cheio confirmam o acolhimento do Altar na…

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