Autor: Sofia Alves

Com apenas pouco mais de 25 anos, o pernambucano Pedro Godoy já tinha trabalhado em mais de vinte restaurantes, não apenas na praça local, mas pelo Brasil, e com chefs respeitados até na Austrália. Ao trocar a estabilidade pelo acúmulo programado de novas experiências, adquiriu técnica, versatilidade em muitas culturas, culinárias e, ciente da importância do binômio identidade e máxima qualidade, um respeito não apenas conceitual, mas cotidiano pelos ingredientes que, por seu trabalho, atingem potências pouco comuns. Aos 32 anos, Pedro acaba, merecidamente, de ganhar o prêmio de Chef Revelação do Brasil pelo júri da revista especializada Prazeres da…

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